本课程将介绍基础研究设计，并讨论其在饮食学实践中的广泛应用。学生将学习如何使用美国营养与营养学学会的循证图书馆网站。学生成为营养与营养学学会会员是本课程的要求。
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食品和营养专业的学生通常有科学方面的天赋，关心人，有能力规划和指导项目，对食品、营养和健康有浓厚的兴趣。
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